|
|
Roerbakschotel Met Gyros En Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Turkse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300 gr. gyrosvlees, 1 kleine gele paprika, 1 courgette, 2 vleestomaten, 375 gr. voorgekookte aardappelschijfjes, 2 eetl. tomatenpuree, 100 gr. gemengde olijven zonder pit, 125 gr. Bulgaarse yogurt, 1 eetl. fijngehakte (of gedroogde) bladserderij, olijfolie.
Voorbereiding:
Maak de paprika schook en snijd in reepjes, halveer de courgette in de lengte en snijd hem in dikke plakken. Snijd de tomaten in partjes.
Bereidingswijze:
Laat de wok of bruime braadpan goed heet worden, schenk er 3 eetl. olie in en laat heet worden op een hoog vuur. Roerbak het gyrosvlees 3 min. Neem het vlees uit de pan en voeg er een scheutje olie bij en roerbak de aardappelschijfjes met de paprika 4 min. op een hoog vuur. Voeg de courgette en tomaat toe en bak 2 min. mee.
Roer de tomatenpuree erdoor en bak 2 min. mee. Voeg het vlees, de olijven en een 1/2 kopje water toe en laat het 2 min. pruttelen.
Zet het vuur af, schep de yogurt zo door het gerecht zodat deze er niet helemaal door wordt gemengd en strooi er de selderij over.
|
|
|